“Hakiki deri” tek bir malzeme türünü ifade etmez. Hayvan türü, derinin yüzey katmanı, tabaklama ve finisaj işlemleri ürünün dokusunu ve kullanım biçimini değiştirir.
Dana derisi
Dengeli dayanıklılığı ve işlenebilirliği sayesinde cüzdan, kartlık ve çantalarda yaygın kullanılır. Yüzey işlemesine göre yumuşak, tok veya daha belirgin dokulu olabilir.
Bufalo derisi
Genellikle daha belirgin ve güçlü bir dokuya sahiptir. Kalın ve sağlam yapısı nedeniyle kemer ve daha dayanıklı aksesuar uygulamalarında tercih edilebilir.
Tam tahıllı ve düzeltilmiş yüzey
Doğal yüzeyi daha fazla korunan deriler gözenek ve doğal izleri gösterebilir. Zımparalanıp kaplama uygulanan yüzeyler ise daha düzenli görünür. Bunlar yalnızca görünüm değil, bakım ve yaşlanma biçimi açısından da farklılık gösterir.
Süet ve nubuk
Kadifemsi dokuları vardır ve lekelenme ile suya karşı pürüzsüz deriden farklı bakım gerektirir. Kullanılacak bakım ürünü mutlaka yüzey türüne uygun olmalıdır.
En iyi deri, kullanım amacına uygun seçilen ve doğru işçilikle ürüne dönüştürülen deridir.